Sauce barbecue japonaise maison - Recette Perfectmix + | Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Sauce barbecue japonaise maison

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  • Temps Total 7min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 70 g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady)

  • 9 cl Sauce soja

  • 2 càs Sucre

  • 0.5 càc Gingembre en poudre

  • 25 g Ail haché

  • 1 càs Huile neutre

  • 6 cl Mirin

  • 1 càc Sésame blanc

  • 2 càs Huile de sésame

Préparation

Etape 1 /4

Epluchez la pomme. Retirez les pépins et coupez-la en petits morceaux.

  • 70g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady)

Etape 2 /4

Dans le bol du mixeur, mettez les morceaux de pomme. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le gingembre et l'ail haché. Fermez le couvercle et mixer à vitesse Moyenne pendant 2 min. A l'aide d'une spatule, raclez l’intérieur du bol et mixez à nouveau à vitesse Moyenne pendant 30 sec jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  • 70g Pomme acide (exemple : Fuji ou Pink Lady)
  • 9cl Sauce soja
  • 2càs Sucre
  • 0.5càc Gingembre en poudre
  • 25g Ail haché
  • Manual
  • Medium Speed

Etape 3 /4

Dans une poêle, versez le mélange et faites cuire 5 min en remuant constamment pour le faire épaissir. Retirez du feu, versez dans un bol et laissez refroidir.

Etape 4 /4

Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame et d'huile de sésame.

  • 1càc Sésame blanc
  • 2càs Huile de sésame

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