Salade de pommes de terre au saumon fondant, sauce à l'aneth

Etape 1 /9

Cette recette nécessite l'Extension Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Etape 2 /9

Epluchez les pommes de terre.

• 500g Pomme de terre

Etape 3 /9

Dans un récipient, mélangez le yaourt grec, l'aneth et l'huile. Salez et poivrez. Réservez au frais.

• Sel, poivre
• 70g Yaourt grec
• 1càs Aneth
• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /9

Dans le bol du robot muni de l’entraîneur métallisé, versez 70 cl d’eau. Placez le panier vapeur et ajoutez les pommes de terre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 500g Pomme de terre

• Panier vapeur

Etape 5 /9

Retirez le panier et laissez tiédir les pommes de terre cuites. Videz l’eau du bol.

Etape 6 /9

Hachez les échalotes et les câpres. Dans un récipient, mélangez-les avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.

• 1càs Câpres
• 1 Échalote
• 1càs Vinaigre de xérès
• 1.5càs Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 7 /9

Coupez les pommes de terre en rondelle et assaisonnez-les avec la vinaigrette aux échalotes et câpres.

Etape 8 /9

Coupez le saumon en cubes de 3 cm. Salez, poivrez et huilez légèrement. Placez la grille dans le bol du robot et déposez les cubes de saumon.

Etape 9 /9

Eteignez le Companion. Positionnez l'Extension Air Fryer. Lancez le programme MANUEL à 120°C pendant 10 minutes.

• 200g Saumon

• Air Fryer Extension