Sablés parmesan

Etape 1 /8

Coupez le beurre en petits cubes.

• 125g Beurre doux

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du malaxeur, versez le beurre, le parmesan, la farine, le paprika et l’origan. Lancez le programme.

• 125g Beurre doux
• 125g Parmesan râpé
• 200g Farine T55
• 0.5càc Paprika fumé
• 0.5càc Origan séché

• Malaxeur

Etape 3 /8

Ajoutez l’œuf battu. Lancez le programme.

• 1 Œuf battu

Etape 4 /8

Placez la pâte dans un film alimentaire puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.

Etape 5 /8

Préchauffez le four à 150 °C.

Etape 6 /8

À l’aide d’un rouleau, étalez la pâte à 1 cm d’épaisseur puis découpez des disques de 5 cm avec un emporte-pièce.

Etape 7 /8

Placez les disques sur une plaque à pâtisserie puis enfournez pendant 15 min.

Etape 8 /8

Laissez refroidir puis dégustez.