Risotto épinards et fèves

Etape 1 /5

Peler et émincer les échalotes. Les faire dorer dans l’huile d’olive 3 mn

• 3 Échalotes
• 2càs Huile d’olive

Etape 2 /5

Ajouter le riz. Laisser cuire 2 mn en mélangeant.

• 200g Riz rond pour risotto

Etape 3 /5

Ajouter les épinards et les fèves, le cube de bouillon. Recouvrir avec l’eau et le vin blanc.

• 400g Épinards surgelés
• 200g Fèves décortiquées surgelées
• 1 Cube Bouillon de légumes
• 400ml Eau
• 100ml Vin blanc

Etape 4 /5

Cuire sous pression 8 mn.

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson, ajouter le parmesan et le poivre.

• 80g Parmesan râpé
• 1pincée Poivre