Risotto de crevettes de Loulou
- Temps Total 25min
- 10min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
150 g riz arborio
300 g crevette
1 échalote ciselée
1 gousse d'ail
2 Poivrons
75 g chorizo
sel
poivre
1 càc paprika
500 ml bouillon de volaille
50 ml vin blanc
250 ml coulis de tomate
Préparation
Etape 1 /3
Faire revenir l’échalote, l’ail, les poivrons, crevettes et chorizo dans l’huile d’olives jusqu’à ce qu’ils soit dorées et y ajouter le paprika
Etape 2 /3
Ajouter le riz et déglacer le tout avec le vin blanc jusqu’à son évaporation
Etape 3 /3
Ajouter le coulis de tomates et le bouillon de volaille, sel, poivre et cuire à basse pression 15min
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