Risotto crevettes de Zulju

Etape 1 /3

Émincer l'oignon. Déposer l'huile dans la cuve et mettre l'oignon. Attendre que ça crépite et que l'oignon ait pris des couleurs pour y insérer le riz. Mélanger régulièrement environ 3 minutes

• 400g Riz spécial risotto
• 1 oignon
• 20ml Huile

Etape 2 /3

Ajouter le vin blanc et laisser quelques minutes pour que l'alcool s'évapore. Si pas de vin blanc remplacer la quantité par de l'eau. Ajouter ensuite le bouillon et les crevettes.

• 800ml Bouillon de volaille
• 100ml Vin blanc sec
• 400g Crevettes décortiquées

Etape 3 /3

Ne pas utiliser la fonction garde chaud pour éviter de dégrader la texture. Servir chaud avec un peu de parmesan sur le dessus à votre convenance.

• 1 parmesan