Recette de maaxxmn

Risotto Asperges Boursin et Saumon

Name: Risotto Asperges Boursin et Saumon
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Riz Risotto; 45cl Bouillon de légumes; 5cl Vin Blanc; 1 Oignon; 200g Asperges fraîches; 1càs Huile d’olive; 2 Carrés de Boursin; 2càs Parmesan; 1càc Jus de citron; 2 Feuilles de Lauriers; Sel, Poivre, Piment; 2 Tranches de Saumon fumé

2.8 /5 -

3 Avis

Temps Total 20min

Préparation
12min
Cuisson
8min
Repos
0min

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Ingrédients

2 personnes

150 g Riz Risotto
45 cl Bouillon de légumes
5 cl Vin Blanc
1 Oignon
200 g Asperges fraîches
1 càs Huile d’olive
2 Carrés de Boursin
2 càs Parmesan
1 càc Jus de citron
2 Feuilles de Lauriers
Sel, Poivre, Piment
2 Tranches de Saumon fumé

Préparation

Etape 1 /4

Laver les asperges et ne garder que les têtes / Émincer l’oignon

1 Oignon
200g Asperges fraîches

Etape 2 /4

Faire dorer quelques minutes les oignons, les pointes d’asperges ainsi que le riz dans l’huile d’olive.

150g Riz Risotto
1 Oignon
200g Asperges fraîches
1càs Huile d’olive

Etape 3 /4

Ajouter le vin blanc ainsi que le bouillon de légumes et les épices. Cuire sous pression pendant 8 minutes.

45cl Bouillon de légumes
5cl Vin Blanc
1càc Jus de citron
2 Feuilles de Lauriers
Sel, Poivre, Piment

Etape 4 /4

Retirer les feuilles de Laurier. Ajouter le Boursin, le parmesan et remuer le tout. Dresser dans une assiette et ajouter une tranche de saumon fumé sur le dessus.