Purée Carottes, Panais, Pomme de terre - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Stéphen

Purée Carottes, Panais, Pomme de terre

ratings.0

- /5 -

  • Temps Total 42min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    32min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg pomme de terre

  • 300 g carotte

  • 100 g panais

  • 1 jaune d'œuf

  • 150 g Beurre

  • 20 ml Crème épaisse

  • 1 pincée Muscade

  • 2 pincée Curcuma

  • 2 pincée sel

  • 40 cl eau

  • 1 pincée Poivre

Accessoires

  • Panier Vapeur
    Panier Vapeur

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher et laver les légumes

  • 1kg pomme de terre
  • 300g carotte
  • 100g panais

Etape 2 /4

Couper les pommes de terre en deux Couper les carottes et panais en gros morceaux

  • 1kg pomme de terre
  • 300g carotte
  • 100g panais

Etape 3 /4

Mettre l’eau dans la cuve et les légumes dans le panier vapeur Cuire sous pression pendant 16min

  • 40cl eau
  • Panier Vapeur
  • Cuisson haute pression
  • 16 min

Etape 4 /4

Écraser les légumes dans un saladier en ajoutant les épices, le beurre et la crème Terminer en ajoutant le jaune d’œuf et mélanger Bon appétit

  • 1 jaune d'œuf
  • 150g Beurre
  • 20ml Crème épaisse
  • 1pincée Muscade
  • 2pincée Curcuma
  • 2pincée sel
  • 1pincée Poivre

Companions,Ustensils and accessoiries