Poulet Tex Mex aux légumes

Etape 1 /8

Peler, laver, découper les légumes, éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Émincer le poulet. Couper le chorizo en demies rondelles

• 3 Filets de poulet
• 1 Tête de brocolis
• 3 Carottes
• 1 Poivron
• 4 Gros champignons de Paris
• 1 gros oignons ou 2 petits
• 3 Gousses d’ail
• 1/2 chorizo doux

Etape 2 /8

Mettre l’eau dans le bol, les carottes dans le panier vapeur et cuire 4mn sous pression haute

• 3 Carottes

• Panier Vapeur

Etape 3 /8

Retirer les carottes, les réserver, les remplacer par le brocolis, cuire 2mn sous pression haute

• Panier Vapeur

Etape 4 /8

Enlever les brocolis et les réserver, réserver également l’eau de cuisson. Retirer le panier vapeur Mettre un peu d’huile d’olive et faire griller le poivron en rissolage fort

• 1 Poivron
• Huile d’olive

Etape 5 /8

Retirer et réserver le poivron et faire rissoler l’ail et l’oignon avec les épices Ajouter ensuite le chorizo Une fois que ce dernier a sué, mettre le poulet à dorer

• 3 Filets de poulet
• 1 gros oignons ou 2 petits
• 3 Gousses d’ail
• 1/2 chorizo doux
• 2càc Paprika moulu
• 2càc Cumin moulu
• 2càc Origan
• 2càc Ail moulu
• 1càc Piment fort moulu
• 2càc Coriandre moulue

Etape 6 /8

Mettre le concentré de tomates et l’eau de cuisson réservée et cuire 4mn sous pression haute

• 2càs Concentré de tomates
• 300ml Eau

Etape 7 /8

Ajouter les carottes, le brocolis, le poivron et les champignons et cuire 2 mn sous pression. Assaisonner de sel et de poivre. Au besoin ajouter un peu d’eau.

• 1 Tête de brocolis
• 3 Carottes
• 1 Poivron
• 4 Gros champignons de Paris
• Sel
• Poivre

Etape 8 /8

C’est prêt