Poulet curry et moutarde

Etape 1 /6

Mettre les 600 g d'escalopes de poulet coupées en cube dans un récipient. Mettre la pincée de sel, de poivre et de curry. Et mélanger le tout.

• 600g Escalope de poulet
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Curry

Etape 2 /6

Mettre le couteau hachoir et l'oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le bol.

• 1 Oignon jaune

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Mettre le mélangeur a la place du couteau hachoir. Racler les parois du bol avec la spatule et ajouter la cuillère d'huile d'olive.

• 1 Cuillère d'Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter les 400 g d'eau et le cube de volaille. Installer le panier vapeur et mettre les morceaux d'escalope à l'intérieur du panier vapeur.

• 400g D'eau
• 1 Cube de bouillon de volaille

• Panier vapeur

Etape 5 /6

Retirer le grand panier et mettre le poulet dans le bol. Ajouter dans la cuillère à soupe de moutarde de Dijon, les trois cuillères de crème fraîche, les 2 cuillères à café de curry et la cuillère de maïzena.

• 1 Cuillère à soupe Moutarde de Dijon
• 3 Cuillère Crème fraîche épaisse
• 2càc Curry

• Mélangeur

Etape 6 /6

Servir le poulet avec le nappage curry et moutarde. Accompagner avec du riz ou pomme de terre sautées

• 1 Cuillère a soupe de maïzena