Poulet aux poireaux et au comté

Etape 1 /3

Mode « Dorer » • Mettre un peu de beurre/huile. • Ajouter les poireaux émincés → 3 minutes. • Ajouter les 1 kg de poulet coupé en morceaux → 5 minutes de dorage en remuant. • Saler, poivrer.

• 1kg Poulet
• 4 Poireaux
• Sel, poivre
• Huile d’olives ou beurre

Etape 2 /3

Cuisson sous pression • Ajouter 150 ml d’eau. • Lancer 5 minutes sous pression (c’est parfait pour cette quantité).

• 150ml Eau

Etape 3 /3

Finalisation • Ouvrir. • Ajouter la crème. • Ajouter 120–150 g de comté dans la cuve → mélanger pour faire fondre. • Garder le reste pour saupoudrer dans l’assiette.

• 200g comté
• 30cl Crème fraîche