Potée à ma façon ( sans choux )

Etape 1 /4

Mettre le Jaret et la palette dans la cuve ajouter 1,5 litres d’eau et sous pression 30 minutes

• 1 Jaret 1/2 sel
• 1 Palette 1/2 sel
• 1.5l Eau

Etape 2 /4

Ajouter les carottes coupées en morceaux , l’oignon coupé en 2 et sous pression 20 minutes

• 5 Belles carottes
• 1 Oignon

Etape 3 /4

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, le saucisson à cuire , les poireaux , les saucisses fumées . Si pas assez de place enlever le jarret il doit être déjà largement cuit mettre sous pression 20 minutes

• 1 Andouille ( saucisson à cuire )
• 6 Pommes de terre moyennes
• 2 Poireaux
• 4 Saucisses fumes type diots ( facultatif)

Etape 4 /4

Remettre le Jaret si enlever auparavant et maintien à chaud 10 minutes

• 1 Jaret 1/2 sel