Potage rustique butternut

Etape 1 /5

Éplucher le butternut à l'aide d'un économe; le détailler en morceaux de 3 à 4 cm Faire de même avec les pommes de terre mais couper en plus petits morceaux Faire de même avec les carottes moyennes coupées en rondelles

Etape 2 /5

Faire chauffer un peu d'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre D'orage 2 mn

• 2 pommes de terre
• Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter Échalotes et lardons fumés D'orage 5 mn

• 6 Echalotes moyennes ou 1 gros oignon
• 250g Lardons fumés

Etape 4 /5

Ajouter butternut et carottes Recouvrir à hauteur des légumes de bouillon knor et légumes Passer en mode sous pression 15 mn

• 1kg Butternut
• 3 Carottes moyennes
• 2 Cubes de bouillon knor
• 1 Cube de bouillon de legumes
• 1l eau ( doit recouvrir les légumes)

Etape 5 /5

Mouliner le potage mais pas trop Saler, poivrer à votre convenance Déguster avec un peu de crème selon votre préférence.

• sel
• poivre