Potage du Barry

Etape 1 /4

Émincer l'oignon et en attendant nettoyer et couper le poireau en rondelles

• 1 Gros poireau
• 1 Gros oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Mettre le mélangeur à la place du couteau ultrablade.ajouter les rondelles de poireau et l'huile d'olive . Pendant ce temps,laver et débiter le choux fleur en bouquet

• 1 Gros poireau
• 2càs huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Remettre le couteau ultrablade. Mettre le choux fleur,l'eau et le lait. Saler à votre convenance

• 0.5 Choux fleur (env.400g)
• 25cl eau
• 50cl lait
• sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Au moment de servir, ajouter une pointe de poivre ou de noix de muscade

• Poivre (ou noix de muscade)