Porc au caramel

Etape 1 /10

Préparer tous les ingrédients

• 900g Échine de porc coupé en morceau
• 3càs Sauce Soja
• 4càs Nuôc man
• 7càs Sucre en poudre
• 6 Ail
• 1.5 Oignon rouge
• 2.5càs Huile de sésame
• 200ml Eau
• 12g Fécule de maïs

Etape 2 /10

Couper vos oignons

• 1.5 Oignon rouge

Etape 3 /10

Hacher votre ail

• 6 Ail

Etape 4 /10

Mettre à chauffer le cookeo

Etape 5 /10

Pendant que le cookeo est en train de préchauffer, faire la marinade. Mélanger la sauce soja, le nuôc man et le porc dans un saladier.

• 900g Échine de porc coupé en morceau
• 3càs Sauce Soja
• 4càs Nuôc man

Etape 6 /10

Une fois le cookeo chaud, verser le sucre afin de faire le caramel.

• 7càs Sucre en poudre

Etape 7 /10

Faire revenir le porc mariné, la marinade, les oignons et l'ail pendant une dizaine de minute. Il faut que la viande soit bien revenue.

• 900g Échine de porc coupé en morceau
• 3càs Sauce Soja
• 4càs Nuôc man
• 6 Ail
• 1.5 Oignon rouge

Etape 8 /10

Verser l'huile et l'eau. Mettre sous pression pendant 12 minutes.

• 2.5càs Huile de sésame
• 200ml Eau

Etape 9 /10

Prélever quelques louches de la sauce, la mettre dans un bol et verser la fécule de maïs. Mélanger pour ne pas avoir de grumeau.

• 12g Fécule de maïs

Etape 10 /10

Versr le mélange sauce et fécule de maïs dans le cookeo avec la viande et remettre à cuire sous pression.