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Pompoenrisotto
- Temps Total 21min
- 15min
Préparation - 6min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personen
150 g Arboriorijst voor risotto
1 el Olijfolie
33 cl Groentebouillon
3 cl Witte wijn
100 g Prei in plakjes
200 g Pompoen geschild en in blokjes gesneden
1 el Mascarpone
1 el Geraspte parmezaankaas
Zout en peper
Peterselie
Préparation
Etape 1 /6
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /6
Doe de olie in de kuip.
Etape 3 /6
Voeg de rijst toe. Roer tot de rijst een parelmoerglans heeft.
Etape 4 /6
Voeg het water, de witte wijn, de prei en de pompoen toe. Breng het gerecht op smaak.
Etape 5 /6
Snelkookfunctie
Etape 6 /6
Voeg de mascarpone en de peterselie toe. Meng alles goed. Dien op met parmezaan!
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