Recette de QUITOQUE

Pizza à la crème de butternut, champignons à l'ail et fromage à tartiner

Name: Pizza à la crème de butternut, champignons à l'ail et fromage à tartiner
Total time: 67 min
Yield: 2
Ingredients: 1boule À pizza (300g); 60g Fromage à tartiner ail et fines herbes; 40g Crème; 0.5gousse D'ail; 250g Courge butternut; 100g Champignons de Paris blancs; 50g Roquette; 0.5 Oignon rouge; Sel; Poivre; Huile d'olive; Vinaigre de votre choix; Farine

5 /5 -

1 Avis

Temps Total 1h 7min

Préparation
10min
Cuisson
57min
Repos
0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

2 personnes

1 boule À pizza (300g)
60 g Fromage à tartiner ail et fines herbes
40 g Crème
0.5 gousse D'ail
250 g Courge butternut
100 g Champignons de Paris blancs
50 g Roquette
0.5 Oignon rouge
Sel
Poivre
Huile d'olive
Vinaigre de votre choix
Farine

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, épluchez le butternut et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés.

250g Courge butternut

Etape 2 /7

Versez 700 ml d'eau dans le bol du robot. Déposez le butternut dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

250g Courge butternut

Etape 3 /7

Une fois cuit, videz l'eau du bol et placez le hachoir. Ajoutez le butternut. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

250g Courge butternut

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Ajoutez la crème. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Relancez le robot en vitesse 6 pendant 30 sec. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

40g Crème

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /7

Préparez les champignons à l'ail. Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les ingrédients suivants : Pressez ou hachez l'ail. Coupez les champignons en tranches. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 12 min sans le bouchon. Salez, poivrez.

0.5gousse D'ail
100g Champignons de Paris blancs
Sel
Poivre
Huile d'olive

Mélangeur

Etape 6 /7

Emincez finement l'oignon. Sur un plan de travail fariné, déposez votre boule à pizza. A l'aide de vos mains, étirez la pâte à pizza sur les côtés progressivement pour obtenir un disque de pâte. Déposez-la sur une plaque allant au four. Etalez la crème de butternut et répartissez par-dessus les champignons à l'ail et l'oignon rouge. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que la pizza soit cuite (soulevez délicatement pour vérifier).

1boule À pizza (300g)
0.5gousse D'ail
100g Champignons de Paris blancs
0.5 Oignon rouge
Farine

Etape 7 /7

En sortie de four, répartissez le fromage à tartiner et quelques feuilles de roquette sur la pizza. Assaisonnez le reste de roquette d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.