Petits sablés à décorer

Etape 1 /8

Dans le bol du robot muni du malaxeur, versez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre coupé en petits cubes. Lancez le programme.

• 250g Farine T65
• 100g Sucre glace
• 30g Poudre d’amande
• 150g Beurre

• Malaxeur

Etape 2 /8

Ajoutez l’œuf battu, puis lancez le programme.

• 1 Œuf battu

Etape 3 /8

Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Etape 4 /8

Préchauffez le four à 160 °C.

Etape 5 /8

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm. Découpez des étoiles ou toute autre forme de votre choix à l’aide d’emporte-pièces sur le thème de Noël.

Etape 6 /8

Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pendant 15 minutes.

Etape 7 /8

Pendant ce temps, réalisez le glaçage : dans un récipient, mélangez le blanc d’œuf, le sucre glace et le jus de citron. Divisez le glaçage dans trois récipients : colorez-en un en vert, un en rouge et laissez le troisième blanc.

• 1 Blanc d’œuf
• 150g Sucre glace
• 0.5càs Jus de citron
• Colorants vert et rouge

Etape 8 /8

Lorsque les sablés sont complètement refroidis, décorez-les avec les glaçages colorés et des décorations en sucre. Dégustez.

• Décorations de Noël en sucre