Pennes Sauce Curry coco citron

Etape 1 /5

Faire bouillir le litre et demi d'eau. Saler quand l'eau commence à bouillir. Rajouter les pâtes et faire cuire selon le temps indiqué par le paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

• 200g penne rigate
• sel
• 1.5l eau

Etape 2 /5

Une fois les pâtes cuites, les sortir de la cuve. Faire réduire le lait de coco en mode rissolage fort pendant 5 minutes.

• 200ml lait de coco

Etape 3 /5

Rajouter les épices, le poivre, le curry, bien mélanger. Rajouter le saumon fumé coupé en morceaux.

• 200g saumon fumé
• poivre aux cinq baies
• sel
• 1càc curry

Etape 4 /5

Remettre les pâtes cuites dans la sauce, ajouter le jus du citron vert pour délayer la sauce.

• 1 citron vert

Etape 5 /5

Dresser le plat avec de la ciboulette ciselée.

• ciboulette ciselée