Pâte à tartiner spéculoos

Etape 1 /5

Casser les biscuits spéculoos en morceaux et les mettre dans le bol avec le coureau hachoir ultra blade. Mettre le bouchon et mixer finement 1 minute 30 à vitesse 9. Le spéculoos doit être en poudre.

• 300g Spéculoos

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Mettre de côté la poudre de spéculoos pour libérer le bol

• 300g Spéculoos

Etape 3 /5

Mettre le beurre mou coupé en morceaux dans le bol. Mettre le bouchon et faire fondre 2 minutes a 130 °C.

• 100g Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajouter la poudre de spéculoos, le lait concentré sucré, la cannelle et 1 pincée de sel. Mettre le bouchon et mélanger 1 minute secondes à vitesse 6.

• 300g Spéculoos
• 300g Lait concentré sucré
• 100g Beurre
• 2g Canelle
• 1pincée Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Verser la pâte à tartiner dans des bocaux, laisser complètement refroidir, puis conserver au réfrigérateur 3 semaines maximum