Pâte à pizza de Rossi
- Temps Total 1h 30min
- 45min
Préparation - 5min
Cuisson - 40min
Repos
Ingrédients
4 personnes
500 g farine
250 ml Eau tiède
2 càs huile d'olive
25 g levure de boulanger
1 càc sel
Accessoires
Mélangeur
Préparation
Etape 1 /5
Activer la levure : Verse l'eau tiède, le sucre et la levure dans la cuve. Lance en Vitesse 3 à 30 °C pendant 3 min.
Etape 2 /5
Ajouter les ingrédients : Ajoute la farine, l'huile d'olive et le sel dans la cuve.
Etape 3 /5
Pétrir : Lance le programme Pâte P1 (pétrissage automatique de 2 min 30 s).
Etape 4 /5
Laisser lever : À la fin du pétrissage, laisse le robot enchaîner sur la phase d'étuve automatique (30 °C pendant 40 min) sans ouvrir le couvercle.
Etape 5 /5
Façonner : Sors la pâte, dégaze-la légèrement avec les poings sur un plan de travail fariné, puis sépare-la en deux pâtons prêts à être étalés.
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