Pancakes sans œufs

Etape 1 /6

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Etape 2 /6

Dans le bol du mixeur, mettre le lait, la farine, la levure et le sucre. Fermer le couvercle et mixer à vitesse moyenne pendant 30 secondes.

• 23cl Lait entier
• 4g Levure boulangère
• 150g Farine
• 20g Sucre

Etape 3 /6

Ouvrir le couvercle et ajouter le beurre fondu, le sel et l'extrait de vanille. Fermer le couvercle et mixer à vitesse moyenne pendant 1 min.

• 25g Beurre fondu
• 1càc Extrait de vanille
• 1pincée Sel

Etape 4 /6

Dans une poêle légèrement beurrée, mettre une petite louche de pâte pour former les pancakes. Retourner les pancakes à l'apparition de petites bulles et laisser cuire 1 min. supplémentaire.

Etape 5 /6

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Etape 6 /6

Déguster avec du beurre de cacahuètes.