Pain de Papa - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Morgane-Bridon

Pain de Papa

Avis 5 étoiles (moyenne)

5 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 1h 51min
  • Préparation
    3min
  • Cuisson
    1h 48min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 pièces

  • 360 g Farine T65

  • 200 g Farine T110

  • 240 g Farine T80

  • 1 càs Sel

  • 150 g Graines (Tournesol, sésame, noix, noisettes, ...)

  • 1 càs Huile olives

  • 16 g Levure boulangère sèche

  • 50 cl Eau tiéde

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Ajouter l’ensemble des ingrédients dans le robot munit du pétrisseur/ concasseur avec le bouchon fermé.

  • 360g Farine T65
  • 200g Farine T110
  • 240g Farine T80
  • 1càs Sel
  • 150g Graines (Tournesol, sésame, noix, noisettes, ...)
  • 1càs Huile olives
  • 16g Levure boulangère sèche
  • 50cl Eau tiéde
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P1
  • 3 min

Etape 2 /4

Stopper le mode étuve lancé automatiquement, retirer le pétrisseur/ concasseur et lancer le mode manuel toujours avec le bouchon fermé.

  • Manuel P
  • -
  • 40 °C
  • 60 min

Etape 3 /4

Diviser la pâte en 2 parts égales et les répartir dans 2 moules à cakes préalablement tapissés de farine.

Etape 4 /4

Mettre les 2 moules au four pendant 45 minutes à 200 degrés chaleur tournante.

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