Osso bucco van zeeduivel

Etape 1 /10

Bereid de ingrediënten.

Etape 2 /10

Snipper de sjalot.

Etape 3 /10

Schil en snijd de kleine wortelen in fijne julienne.

Etape 4 /10

Snijd de selderijstengels

Etape 5 /10

Snijd de sinaasappelen in schijfjes.

Etape 6 /10

Doe de olie in de kuip. Haal de stukken zeeduivel door bloem.

Etape 7 /10

Braad de zeeduivel 2 min aan elke kant (evt. in 2 keer). Haal dit vervolgens uit de kuip. Voeg de uien, de selder en de wortelen toe.

Etape 8 /10

Goed mengen. Voeg de bouillon toe. Doe er dan de tomaat en de sinaasappel bij. Breng op smaak. Doe de vis er terug bij.

Etape 9 /10

Snelkookfunctie

Etape 10 /10

Opdienen met partjes limoen.