Osso bucco haricots blancs

Etape 1 /3

Penser à faire tremper les haricots secs la veille.

• 200g Haricots blancs secs

Etape 2 /3

Faire revenir l'oignon pendant 3 min dans de l'huile d'olive en mode d'orage. Ajouter la viande et faire revenir 10 min.

• 800g Jarret de veau
• 1 Oignon

Etape 3 /3

Ajouter le vin blan et la carotte coupées en très petits morceaux. Ajouter la sauce tomate, les haricots le bouquet garni, l'eau et le fond de veau. Cuire sous pression 30 min

• 200g Sauce tomates
• 1 Carotte
• 1 Bouquet garni
• 200g Haricots blancs secs
• 200ml Eau
• 10cl Vin blanc
• 2càc Fond de veau