Orzo crémeux au poulet

Etape 1 /6

Badigeonner les filets de poulet avec le paprika et les saler légèrement. Faire fondre le beurre dans la cuve puis ajouter le poulet. Le faire dorer sur toutes les faces. Retire ensuite le poulet de la cuve et réserve-le.

• 2 filet de poulet
• 1càs paprika

Etape 2 /6

Sans nettoyer la cuve, ajouter l’orzo dans le beurre restant. Le faire revenir quelques minutes en mélangeant pour bien l’enrober.

• 300g Orzo

Etape 3 /6

Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Ajouter ensuite la crème liquide et les 200 ml de bouillon de légumes. Bien mélanger pour décoller les sucs du fond de la cuve.

• 2càs Concentré de tomate
• 20cl Crème liquide
• 200ml bouillon cube

Etape 4 /6

Laisser cuire l’orzo dans la sauce en mélangeant très régulièrement. Il doit devenir tendre et crémeux, avec une sauce qui épaissit progressivement.

Etape 5 /6

Ajouter les épinards et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus dans la sauce.

• Épinards

Etape 6 /6

Remettre les filets de poulet dans la cuve, en les enfonçant légèrement dans l’orzo. Laisser mijoter encore quelques minutes pour que le poulet soit parfaitement cuit à cœur et que les saveurs se mélangent.