Oignons farcis

Etape 1 /7

Éplucher les oignons et haché l’ail.

• 3 Gros oignons
• 1 Gousse d’ail hachée

Etape 2 /7

Pré-cuire les oignons dans le panier à vapeur : Mettre les 200 ml d’eau dans la cuve, placer le panier à vapeur et déposer les oignons. Cuire 3 minutes sous pression.

• 3 Gros oignons
• 20cl Eau

• Panier Vapeur

Etape 3 /7

Laisser refroidir quelques minutes pour pouvoir manipuler les oignons.

Etape 4 /7

Couper le dessus des oignons, retirer délicatement le centre avec une petite cuillère ou les doigts. Garder 2 couches extérieures pour qu’ils restent solides. Hacher un peu de chair et la remettre dans la farce.

• 3 Gros oignons

Etape 5 /7

Préparer la farce en mélangeant, la chair à farcir, l’ail, le persil, la chair d’oignon, du sel et du poivre. Farcir les oignons. Mettre la chapelure.

• 3 Gros oignons
• 300g Chair à farcir
• 1 Gousse d’ail hachée
• Épices : Persil
• Chapelure
• Sel et poivre

Etape 6 /7

Verser le bouillon dans la cuve et remettre les oignons farcis dans le panier vapeur. Cuire sous pression pendant 12 minutes.

• 20cl De bouillon

• Panier Vapeur

Etape 7 /7

Pour un dessus gratiné et croustillant, cuire avec l’Extra Crisp à 200°C pendant 8 à 10 minutes.

• Extra Crisp