Nuggets de tofu et sauce cacahuète-citron vert - Recette Crisp&Go 4P | Moulinex
 Recette de Moulinex

Nuggets de tofu et sauce cacahuète-citron vert

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  • Temps Total 19min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    9min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g Tofu fumé

  • 80 g Farine

  • 1 càc Paprika

  • 1 càc Ail en poudre

  • 10 cl Lait

  • 1 càs Huile

  • 80 g Chapelure panko

  • 100 g Beurre de cacahuètes

  • 1 zeste Citron vert

  • 6 càs Sauce soja

  • 8 càs Eau

Accessoires

  • Grille

Préparation

Etape 1 /8

Adapter votre bol selon les quantités de la recette.

Etape 2 /8

Découper le tofu en morceaux de la taille de nuggets.

  • 400g Tofu fumé

Etape 3 /8

Dans un grand récipient, mélanger la farine, le paprika et l’ail en poudre. Verser progressivement le lait et fouetter pour obtenir une préparation lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

  • 80g Farine
  • 1càc Paprika
  • 1càc Ail en poudre
  • 10cl Lait

Etape 4 /8

Ajouter les morceaux de tofu puis mélanger pour bien les enrober de pâte. Passer les morceaux de tofu un à un dans la chapelure panko afin de bien les enrober.

  • 80g Chapelure panko

Etape 5 /8

Placer les nuggets dans l’appareil muni de la grille. Badigeonner légèrement d’huile puis lancer le programme.

  • 1càs Huile
  • Grille
  • Turbo
  • 180 °C
  • 10 min

Etape 6 /8

Retourner à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur.

Etape 7 /8

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Réserver.

  • 100g Beurre de cacahuètes
  • 1zeste Citron vert
  • 6càs Sauce soja
  • 8càs Eau

Etape 8 /8

Déguster immédiatement.

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