Mousse verrines pour fruits façon tiramissu

Etape 1 /4

Separer les blancs des jaunes d’oeufs. Mettre les blancs de côté. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre glace puis ajouter la mascarpone puis la vanille soit liquide soit en poudre

• 3 Oeufs
• 250g Mascarpone
• 80g Sucre
• 1càc Vanille liquide

Etape 2 /4

Battre les blancs en neige très ferme

• 3 Oeufs

Etape 3 /4

Incorporer délicatement le mélange aux blancs montés en neige. Préparer les verrines

Etape 4 /4

Idée de préparation Mettre des biscuits en morceaux(sablé , langue de chat , speculos ....) trempé dans le jus des fruits en sirop ou non au choix. Mettre la crème puis des morceaux de fruits puis crème puis fruits. A faire comme vous voulez Et Mettre au frais 5h.