Moussaka grecque

Etape 1 /8

Coupez l'oignon en 4 et lancez le programme.

• 1.5 oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Mettez le mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme sans bouchon.

• 4càs d'huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Ajoutez les tomates coupées, les aubergines en rondelles, le thym, une cuillère à soupe de miel, les clous de girofle, sel, poivre. Puis lancez le programme avec le bouchon en position grande vapeur. Réservez dans une passoir pour égoutter.

• 3 aubergines
• 6 tomates
• thym
• 2 clous de girofle
• sel
• poivre
• 1càs de miel

• Mélangeur

Etape 4 /8

Versez 0.7l d'eau, ajouter les pommes de terre dans le panier vapeur, salez et lancez le programme. Réservez

• 8 pommes de terre

• Panier vapeur

Etape 5 /8

Dans un bol propre, mettre le petrisseur/concasseur. Mettez la viande, l'ail, le sel, le poivre, la cannelle, et le persil. Lancez le programme sans bouchon et réservez.

• 750g de viande hachée
• 1 gousse d'ail
• persil
• 3càc de cannelle
• sel
• poivre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Dans un bol propre, réalisez la béchamel. Mettez le lait, la muscade, la farine, la maizena, sel et poivre. Lancez le programme

• muscade
• sel
• poivre
• 0.6l de lait
• 45g de farine
• 4càs de maizena

• Batteur

Etape 7 /8

Ajoutez le beurre, lancez le programme sauce.

• 50g de beurre

• Batteur

Etape 8 /8

Dans un plat à gratin, disposer par couche : les pommes de terre, les aubergines/tomates, la viande, ainsi de suite, et la dernière couche mettez la béchamel et du gruyère. Enfournez 45minutes à 200 degres

• gruyère