Moules gourmande aux chorizo et à la crème

Etape 1 /10

Trier les moules ( jeter les moules ouvertes et cassées) puis les rincer.

• 1.2 kg moules

Etape 2 /10

Mettre les moules dans le bol du robot sans accessoires avec 450 g d’eau. Mettre le bouchon en position fermée. Appuyer sur Start.

• 1.2 kg moules
• 450g eau

Etape 3 /10

Préparer une grande casserole avec un couvercle et la mettre à feux doux à mi cuisson des moules. Découper le chorizo en rondelle

• 1 Chorizo

Etape 4 /10

À la fin de la cuisson, enlever les moules et les maintenir aux chaud dans la casserole que vous avez préparée à l’étape d’avant. Garder 120 g de jus des moules.

Etape 5 /10

Placer le couteau Ultrablade, mettre le chorizo découpé en rondelle. Appuyer sur Start.

• 1 Chorizo

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /10

Enlever les morceaux de chorizo et les mettre dans un bol.

Etape 7 /10

Placer le mélangeur et ajouter 20 g de beurre. Appuyer sur Start.

• 20g Beurre

• Mélangeur

Etape 8 /10

Ajouter les 120 g de jus des moules

Etape 9 /10

Ajouter la crème fraîche et les morceaux de chorizo. Appuyer sur Start.

• 200g Crème fraiche semi épaisse
• 1 Chorizo

• Mélangeur

Etape 10 /10

Mettre la préparation sur les moules. Bon appétit.