Moules chorizo lardons

Etape 1 /5

Émincer les échalotes, couper le chorizo en rondelles et le poivron en fines lamelles.

• 2 échalotes
• 200g chorizo
• 1 poivron rouge

Etape 2 /5

Faire dorer l’échalote, le chorizo et les lardons pendant 4 min dans l’huile d’olive.

• 2 échalotes
• Huile d’olive
• 200g chorizo
• 100g lardons

Etape 3 /5

Ajouter le poivron, les moules, le vin blanc et le curcuma.

• Curcuma
• 30cl vin blanc
• 1.4kg moules
• 1 poivron rouge

Etape 4 /5

Cuisson sous pression 3 min.

Etape 5 /5

Ajouter la crème fraîche et mélanger bien. C’est prêt.

• Crème fraîche épaisse