Moqueca de crevettes - Recette Perfectmix Cook | Moulinex
 Recette de Moulinex

Moqueca de crevettes

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  • Temps Total 40min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Poivron rouge

  • 1 Poivron jaune

  • 1 Courgette

  • 2 Tomates

  • 1 Oignon

  • 2 gousse Ail

  • 40 cl Bouillon de légumes

  • 1 càs Huile d’olive

  • 2 càs Paprika

  • 10 cl Lait de coco

  • Sel, poivre

  • 200 g Crevettes

  • 0.5 Citron vert

  • 1 poignée Coriandre fraîche

Préparation

Etape 1 /6

PRÉPARATION : Coupez les poivrons, la courgette et les tomates en morceaux.

  • 1 Poivron rouge
  • 1 Poivron jaune
  • 1 Courgette
  • 2 Tomates

Etape 2 /6

Émincez l’oignon puis hachez l’ail.

  • 1 Oignon
  • 2gousse Ail

Etape 3 /6

Mettez les légumes, le bouillon, l’huile d’olive, le paprika, la moitié du lait de coco, du sel et du poivre dans le bol du Perfect Mix Cook.

  • 40cl Bouillon de légumes
  • 1càs Huile d’olive
  • 2càs Paprika
  • 10cl Lait de coco
  • Sel, poivre

Etape 4 /6

Lancez le mode Chunky Soup avec morceaux pendant 25 min.

  • Manual
  • -

Etape 5 /6

Ajoutez le reste du lait de coco, les crevettes cuites, le jus du citron vert et la coriandre ciselée puis mélangez délicatement. Laissez reposer dans l'appareil 2 min afin que la cuisson se poursuive doucement.

  • 200g Crevettes
  • 0.5 Citron vert
  • 1poignée Coriandre fraîche

Etape 6 /6

DRESSAGE : Servez bien chaud avec du riz blanc.

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