Mayonnaise sans oeuf au basilic et au citron - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Lucile

Mayonnaise sans oeuf au basilic et au citron

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  • Temps Total 9min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    4min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 100 ml Lait

  • 200 ml Huile

  • 1 càs Jus de citron

  • 8 Feuilles de basilic

  • 0.5 Zeste de citron

  • Sel

  • Poivre

  • 1 càs Moutarde

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Dans le grand bol, mettre lait, moutarde, zeste de citron, basilic, sel, poivre

  • 100ml Lait
  • 8 Feuilles de basilic
  • 0.5 Zeste de citron
  • Sel
  • Poivre
  • 1càs Moutarde
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V10
  • - °C
  • 20 sec

Etape 2 /4

Ajouter l'huile en filet par l'ouverture du couvercle, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  • 200ml Huile
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V6
  • - °C
  • 3 min

Etape 3 /4

Ajouter le jus de citorn

  • 1càs Jus de citron
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V6
  • - °C
  • 15 sec

Etape 4 /4

Conserver au froid au max 3 jours

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