Magret de canard au champignon et pommes de terre

Etape 1 /7

Commence à couper les oignons en lamelle, l’ail en lamelle et les champignons en lamelle et les pommes de terre en cube

• 250 Champignons
• 6 Grosse pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 L’ail

Etape 2 /7

Quadrille la peau (en croisillons, sans couper la chair).

• 1 magret de canard

Etape 3 /7

Mets le Cookeo en mode “Dorer”. • Pose le magret côté peau, sans matière grasse. • Laisse cuire 6 à 7 min, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et que le gras fonde. • Retourne-le côté chair, fais dorer 2 à 3 min. • Retire le magret et garde la graisse dans la cuve.

• 1 magret de canard

Etape 4 /7

Mets l’oignon, l’ail, les pommes de terre et les champignons dans la cuve. • Fais revenir 4 à 5 min, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer.

• 250 Champignons
• 6 Grosse pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 L’ail

Etape 5 /7

Dans un bol, fais fondre le cube de bouillon dans 30 cl d’eau chaude. • Verse ce mélange dans la cuve. • Ajoute le miel, sale et poivre légèrement, puis mélange bien.

• 1 Cube de bouillon (volaille )
• Sel et poivre
• 30cl D’eau
• 1 Cuillère à soupe de miel

Etape 6 /7

Replace le magret sur les légumes. • Lance la cuisson sous pression / rapide pendant 8 minutes.

• 1 magret de canard
• 250 Champignons
• 6 Grosse pomme de terre
• 1 Oignons
• 1 L’ail

Etape 7 /7

Sors le magret, laisse-le reposer 5 min sous papier alu. • Si la sauce est trop liquide, remets le Cookeo en mode “Dorer”, ajoute un peu de maïzena diluée dans un peu d’eau froide, et laisse épaissir 2-3 min.

• 1 magret de canard