Madeleines salées au roquefort

Etape 1 /8

Mettez le beurre dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser.

• 125g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

Etape 3 /8

Mettez le roquefort émietté, les œufs, le lait, le farine, le sachet de levure chimique, les noix et poivrez.

• 100g Roquefort
• 3 Œufs
• 7cl Lait
• 230g Farine
• 0.5sachet Levure chimique
• 50g Noix
• Poivre

Etape 4 /8

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

Etape 5 /8

Laissez reposer la pâte au moins 1 heure au frais.

Etape 6 /8

Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Utilisez la spatule pour racler les parois et relancez le programme si nécessaire.

Etape 7 /8

Répartissez la pâte dans les empreintes à madeleines. Enfournez environ 18 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson à la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Adaptez le temps de cuisson si nécessaire.

Etape 8 /8

Laissez refroidir avant de démouler.