Lentilles façon bolognaise - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de pingu

Lentilles façon bolognaise

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  • Temps Total 54min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    49min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 2 càs Huile d'olive

  • 1 Oignon

  • 2 Gousses d'ail

  • 150 g Lentilles vertes sèches

  • 100 ml Bouillon de légumes

  • 800 g Tomates concassées

  • 2 Feuilles de laurier

  • 1 Branche de thym

  • 1 càc Origan séché

  • Sel/poivre

  • 1 pincée Piment en poudre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher l'oignon et l'ail. Les mettre dans le bol muni de l'ultra blade.

  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V12
  • - °C
  • 30 sec

Etape 2 /4

Remplacer l'ultra blade par le mélangeur. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive.

  • 2càs Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 3 min

Etape 3 /4

Ajouter le reste des ingrédients.

  • 150g Lentilles vertes sèches
  • 100ml Bouillon de légumes
  • 800g Tomates concassées
  • 2 Feuilles de laurier
  • 1 Branche de thym
  • 1càc Origan séché
  • Sel/poivre
  • 1pincée Piment en poudre
  • Mélangeur
  • Mijoté P2
  • 45 min
  • 95 °C

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement.

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