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Lamelles de calamar
- Temps Total 3h 42min
- 15min
Préparation - 2h 27min
Cuisson - 1h
Repos
Ingrédients
4 personnes
1.2 kg Lamelles de calamar
4 pomme de terre
2 Oignons
1 Boîte d'olive noire
400 g De coulis de tomates
persil haché
Aneth haché
4 Gousses d'ail
huile d'olive vierge
1 jaune d'œuf
1 Cuillère à soupe de moutarde
Huile tournesol
Préparation
Etape 1 /6
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive
Etape 2 /6
Ajouter les lamelles d'encornet
Etape 3 /6
Ajouter le persil l'aneth et l'ail haché les pommes de terre épluché coupé en 4, les olives et le coulis de tomate remué sel poivre
Etape 4 /6
Fermé le couvercle
Etape 5 /6
Ouvrez le couvercle Réalisé une aïoli
Etape 6 /6
Laisser refroidir 1 bonne heure et ajoutez l aïoli remuer délicatement Vous pouvez servir en accompagnement des pommes de terre vapeur ou du riz Les lamelles sont très tendres Ne pas se fier a la photo le plat est vraiment très bon
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