Houmous carotte et haricots blancs vegan - Recette Perfectmix + | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Houmous carotte et haricots blancs vegan

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  • Temps Total 10min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 2 Carottes

  • 3 gousse Aail

  • 2 càs Huile d’olive

  • 50 g Noix

  • 250 g Haricots blancs cuits

  • 100 g Eau de cuisson

  • 70 g Piquillos

  • 1 càc Paprika

  • 3 càc Vinaigre balsamique

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Peler et couper en gros cubes les carottes et l’oignon, éplucher l’ail.

Etape 2 /5

Faire revenir le tout à l’huile d'olive dans une poêle avec les noix jusqu’à obtenir une belle coloration.

Etape 3 /5

Égoutter les haricots blancs cuits et garder le jus.

Etape 4 /5

Mettre les légumes, les haricots, les piquillos, le paprika et le vinaigre balsamique dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle et choisir le programme MANUEL vitesse Moyenne, en ajoutant petit à petit 100 g de jus des haricots blancs. Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène mais pas trop lisse.

Etape 5 /5

Servir dans un bol avec des bâtonnets de concombre et des crackers.

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