Haricots rouge façon basquaise

Etape 1 /7

Faire tremper 12h dans de l'eau froide au préalable

• 100g Haricots rouges

Etape 2 /7

Retirer la peau du poulet, et faire dorer dans un filet d'huile d'olive chaque face, durant 3 minutes, puis réserver

• 1 haut de cuisse de poulet
• 1 pilon de poulet
• huile d'olive

Etape 3 /7

Faire revenir les oignons 3 minutes

• 0.5 oignon

Etape 4 /7

Rajouter l'ail écrasé, remuer 1minute, puis rajouter la tomate coupée en cube, sel, poivre, curcuma, piment d'espelette, et laisser compoter pendant environ 3minutes

• 4 Petites tomates
• Sel
• Poivre
• Thym
• Curcuma
• piment d'espelette
• 2 ail

Etape 5 /7

Rajouter les haricots égouttés, le poulet, l'eau, et remuer pour repartir le jus. Réajuster l'assaisonnement au goût.

• 35cl eau

Etape 6 /7

Laisser reposer couvercle fermé durant 5minutes

Etape 7 /7

Terminer en mode dorage couvercle ouvert pour réduire le jus et obtenir la texture souhaitée