Halwa

Etape 1 /6

Faire bouillir 1L d'eau dans une casserole. Une fois à ébullition, ajouter les 200 g de sucre et la cuillère à café de cardamone. Gardez de côté.

• 1l Eau
• 200g Sucre
• 1càc Cardamone en poudre

Etape 2 /6

Ajouter le beurre.

• 100g Beurre doux

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajouter la semoule. Laisser cuire avec le programme Manuel à 85°C jusqu'elle blondisse (environ 20 min).

• 200g Semoule fine

Etape 4 /6

Ajouter la préparation de l'étape 1. Laisser cuire 5 min avec le programme Manuel à 85°C.

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter les amandes et les pistaches. Agiter en Manuel à vitesse 5 pendant 10 min.

• 50g Amandes concassées
• 50g Pistaches concassées

• Mélangeur

Etape 6 /6

Verser et laisser refroidir dans un plat, puis laisser prendre au frigo pendant 2h.