Guacamole de Phinezen
- Temps Total 2h 15min
- 15min
Préparation - 0min
Cuisson - 2h
Repos
Ingrédients
4 personnes
300 g Avocats mûrs
100 g tomate (mondée et épépinée, coupée en dés)
50 g oignon rouge (ou blanc)
1 Le jus d'un demi-citron vert (à ajuster selon les goûts)
1/2 cuillère à café de piment doux ou de piment d'Espelette
sel
poivre
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Préparation
Etape 1 /4
Dans le bol du Companion muni du couteau Ultrablade, mettez l'oignon coupé en deux.
Etape 2 /4
Ajoutez la chair des avocats coupée en morceaux, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le piment.
Etape 3 /4
Dès que le robot s'arrête, ouvrez le couvercle et passez un coup de spatule pour mélanger. Si vous voyez qu'il reste de trop gros morceaux à votre goût, relancez pour seulement 2 ou 3 secondes de plus.
Etape 4 /4
La touche finale (la tomate) : Retirez le couteau Ultrablade. Ajoutez les petits dés de tomate directement dans le bol et mélangez délicatement à l'aide de la spatule. Mettre dans un bol au frais fermé hermétiquement au moins 2h.
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