Gratin d’endive au jambon

Etape 1 /7

Préchauffez le four à 200°C

Etape 2 /7

Couper le cul des endives et trier les feuilles puis couper les endives en deux. Mettez le couteau hachoir « Ultrablade » puis les endives

• 6 Endives

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Changer le couteau par le mélangeur. Ajoutez 5cl d’huile pour faire réduire les endives

• 5cl D’huile

• Mélangeur

Etape 4 /7

Pendant ce temps, coupez le jambon blanc grossièrement.

• 4 Tranches de jambon blanc

Etape 5 /7

Racler les bords et relancer le compagnon

Etape 6 /7

Préparer une béchamel : - Faire fondre le beurre - Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine puis touiller jusqu’à former un début de pâte - Ajourez le lait au fur et à mesure tout en continuant de touiller N’hésitez pas à réduire le feu de votre plaque de cuisson

• 25g De beurre
• 25g De farine
• 25cl De lait

Etape 7 /7

Mettre le tout dans un plat allant au four puis ajoutez le gruyère. Et mettre au four pendant 25 à 30 minutes

• 150g De Gruyère