Gratin de cabillaud, poireaux et pommes de terre

Etape 1 /6

Cuire les pommes de terre et les poireaux Mettre 200 ml d’eau dans la cuve. Mettre les pommes de terre en morceaux et les poireaux émincés dans le panier vapeur. Cuisson sous pression 5 min

• 400g de pommes de terre
• 2 poireaux
• 200ml d’eau

Etape 2 /6

Retirer le panier vapeur et vider complètement l’eau.

Etape 3 /6

Mettre pommes de terre + poireaux dans la cuve. Ajouter le cabillaud coupé en gros morceaux.

• 300g Cabillaud
• 400g de pommes de terre
• 2 poireaux

Etape 4 /6

Verser 150 ml de crème légère. Poivrer, saler légèrement, muscade si tu veux. Mélanger très délicatement.

• 150ml de crème légère
• noix de muscade, facultatif
• Sel
• Poivre

Etape 5 /6

Répartir 40 g de gruyère râpé sur le dessus.

• 40g de gruyère râpé

Etape 6 /6

Éteindre le Cookeo. Installer l’Extra Crisp et lancer fonction n°2 Grill, 10 à 12 min à 200 °C, jusqu’à ce que le fromage soit doré et le cabillaud cuit.

• Extra Crisp