Goulash de Sanglier
- Temps Total 36min
- 15min
Préparation - 21min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
700 g Sanglier (côtelettes ou autre morceau)
150 g Oignon
1 Gousse d'ail haché
2 càs Moutarde
100 g Olives aux poivrons
1 pincée Curcuma
1 pincée Poivre
200 g Coulis de tomate
10 cl Eau
1 càc Mélange épices pour viande (déjà salé)!
3 Persil : 3 branches
2 verres de Riz
4 Verres d'eau
Préparation
Etape 1 /4
Mode manuel/ cuisson classique/ dorer Déposer la viande et les oignons dès le préchauffage... Laisser dorer ...
Etape 2 /4
Ajouter la moutarde, le persil, l'ail haché. Mélanger...
Etape 3 /4
Ajouter coulis de tomate, eau, olives, épices, curcuma et poivre. Mélanger Arrêter le dorage et passer en mode sous pression. Cuisson 15mn
Etape 4 /4
En fin de cuisson, on peut enlever la viande et une grande partie de la sauce ; ajouter 4 verres d'eau chaude et 2 verres de riz. L'eau chaude raccourcit le nouveau temps de préchauffage 👍🏼 Prolonger la cuisson 6mn.
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