Gnocchis alla Sorrentina

Etape 1 /5

Égoutter la mozzarella et la couper en petits dés

• 125g mozzarella

Etape 2 /5

Verser l'huile d'olive et l'ail ciselé dans la cuve, et le faire revenir rapidement sans le brûler

• 1 gousse d'ail
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter la purée de tomate et faire mijoter en remuant pendant 15 à 20 minutes. Saler et poivrer

• 200g purée de tomate

Etape 4 /5

Cuire les gnocchis dans une casserole à part selon les indications du paquet ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface de l'eau

• 400g gnocchi

Etape 5 /5

Rajouter les gnocchis dans la sauce tomate avec les 2/3 de la mozzarella. Mélanger. Ensuite répartir le reste de la mozzarella et le parmesan sur le dessus pour faire gratiner

• 400g gnocchi
• 125g mozzarella
• 25g parmesan