Gaufre courgette mozzarella

Etape 1 /3

Râpez les courgettes à l’aide du découpe-légumes du Companion, ou avec une râpe classique si vous préférez. Si vous avez le temps, placez ensuite les courgettes râpées dans un torchon propre et laissez-les s’égoutter quelques minutes afin d’absorber un maximum d’humidité.

• 1 courgette

Etape 2 /3

Mettre le beurre 20 secondes au micro ondes pour le ramollir

• 50g beurre

Etape 3 /3

Verser tous les ingrédients dans le bol

• 150g lait
• 170g farine de blé
• 4 oeuf
• 40g Comté ou emmental râpé
• 50g beurre
• 200g mozzarella
• 1 courgette
• 2càc levure chimique
• Sel poivre

• Couteau pour pétrir/concasser