Gâteau sec Mémé

Etape 1 /3

Dans le bol robot muni de la lame petrir/concasser mettre tous les ingrédients et demarrer en vitesse 9 pour 1 minute 30

• 500g farine
• 200g sucre
• 250g Saint Hubert
• 1 oeuf entier
• 1 blanc d'oeuf
• 1pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Préchauffer le four à 180 degrés. Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28cm de diamètre. Badigeonner au pinceau le jaune d'oeuf sur la surface et faire un quadrillage avec une fourchette.

• 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etape 3 /3

Enfourner à 180 degrés pour 20mn