Gâteau Roulé à la confiture ( de fraise )

Etape 1 /6

Prechauffer le four à 180 degrés. Mettre en place les fouets. Ajouter les œufs, le sucre vanillé et le sucre. Lancer vitesse 8 à 60 degrés pour 9 minutes

• 4 Oeufs
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 120g Sucre

• Kit pâtisserie

Etape 2 /6

Ajouter la farine, la maizena et la levure ( une demi cuillère a café , c'est à dire peu prés la pointe d'un couteau ). Pas besoin de les tamiser au préalable

• 60g Maizena
• 60g Farine
• 0.5càc levure chimique

• Kit pâtisserie

Etape 3 /6

Étaler la préparation sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque allant en four. Il faut étaler la pâte pour former un grand rectangle d'épaisseur à peu près regulière (environ un centimètre) et enfourner 15 min à 180 degrés

Etape 4 /6

Lorsque c'est cuit retourner immédiatement la génoise rectangle obtenue, sur un torchon humide et décoller délicatement le papier cuisson du dessus

Etape 5 /6

Parer la genoise obtenue pour faire un rectangle propre (c'est à dire couper les bords irréguliers). Étaler aussitôt la confiture de fraise sur toute la génoise encore chaude de manière régulière puis la rouler bien serrée en s'aidant du torchon en dessous ( rouler le coté le plus long du rectangle ) Filmer dans du film étirable (avec la jointure en bas ) et de l'aluminium par dessus si besoin pour bien serrer

Etape 6 /6

Faire reposer au frigo pendant 2 heures minimum dans cet emballage. A la sortie du frigo , mettre dans le plat de service, saupoudrer de sucre glace tamisé pour décorer et déguster !