Gaspacho à la pastèque et feta Salakis

Etape 1 /6

Découpez la chair de pastèque en gros cubes. Pelez et épépinez le concombre, coupez-le en morceaux. Coupez les tomates en quartiers.

• 800g Chair de pastèque (sans pépins)
• 1 Concombre
• 2 Tomates bien mûres

Etape 2 /6

Placez la pastèque, les tomates, le concombre, le jus de citron vert, l’huile d’olive, la feta et les glaçons dans le bol du blender. Fermez le couvercle.

• 1 Citron vert (jus)
• 1càs Huile d’olive
• 100g Feta émiettée
• Glaçons

Etape 3 /6

Mixez avec le programme smoothie pendant 1 min 10 sec jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Etape 4 /6

Rectifiez l’assaisonnement en sel, poivre et piment d’Espelette.

• Sel, poivre
• Piment d’Espelette (optionnel)

Etape 5 /6

Versez dans des verrines ou des bols et réfrigérez au moins 30 min.

Etape 6 /6

Au moment de servir, garnissez avec les cubes de pastèque et de feta, des lamelles d’oignon rouge, quelques feuilles de menthe et une pincée d’origan.

• cubes Pastèque
• cubes Feta
• lamelle Oignon rouge
• feuille Menthe fraîche
• Origan frais ou séché